鸿寿坊“新天地”的规划首次引入全新商业概念“Be Market”-万物皆可市集；日咖夜酒、潮牌零售、概念餐饮、菜食场，将是主基调。随着千禧一代、Z世代为代表的年轻一代兴起，复合型社交空间围绕“社交”打造的体验式场景、互动性产品及主题活动不断涌现。本章结合代表性案例，以复合型社交空间为核心，解读鸿寿坊“新天地”的多元融合策略。
1、多元化社交空间社交新内容：多元业态组合随着“消费升级”的趋势，“新消费品牌”的涌现，运营的品牌策略持续调整，倾向于多向性；业态越来越多元化，商业与自然、健康、赛事、艺术、户外等组合成“1+N”的复合业态。社交新场景：百变主题空间复合型社交空间不仅是一个多元社交空间，更是一个商业创新试验场和常变常新的主题空间，对于整个商业创新起着积极的推动作用。从空间设计来看，精心打造的空间环境，自然、生态等元素凸显是商场复合社交空间最为明显的特色。社交新模式：多元化多维度运营运营多元化、多维度呈现内容；满足客户的便利、性价比、五感、心理、精神等多样性消费的需求，甚至潜在的需求。丰富多样的主题活动，称得上是打开社交的重要一步。对于复合型社交空间而言，线下活动更是必不可少的吸客秘籍。2、破局内容同质化破局内容同质化，一直是商业极为重视并不断实践的重大命题。而当差异性、独特性成为购物中心共同的诉求后，打造更具神秘性与探索性的复合型社交空间，逐渐成为一种新趋势。复合型社交空间，某种程度上是主题街区的进阶版，能够形成一定的差异化，且自身运营更易形成市场影响力。在地文化及市井文化的植入、跨界IP的植入，打造强主题的沉浸式体验场景。
复合型社交空间代表性案例-鸿寿坊“Be Market”-万物皆可市集的溯源
1、荷兰鹿特丹Markthal缤纷菜市场-颠覆对传统菜市场的想象荷兰全国第一家室内市集，占地面积10000㎡，建筑长100m、宽50m、高40m。项目除兼备传统菜市场销售食材的功能外，消费者还能在“美食市集”享受餐饮的服务和游逛的体验。这座“菜市场”开创了“拱形市场＋公寓＋停车场＋艺术品”的先河，成功从传统的菜市场转型为具备艺术性的文艺空间、生活集市、展览空间、创意工作室、绿色休闲空间以及特色居住单元空间。
城市文脉-不可名状的诗意每座城市都有其特有的底蕴与文化内涵，城市菜市场设计赋予冰冷建筑以动态流通，回归自然、传承文脉、重塑城市的诗意和温度。“菜市场”不再只是嘈杂喧闹，它也可以拥有层次感、流通感、互动感和艺术感，这座地标性建筑处处流露着不可名状的诗意。
艺术效果-丰饶之角顶部内拱面是面积达到11000㎡的大型壁画——“丰饶之角”（The Horn of Plenty)，堪称整个荷兰最大的艺术作品。拼贴超过4000种不同颜色，绚丽多彩的“丰饶之角”对游客具有强大的吸引力。
商业功能-一站式生活看似简单的餐饮业态种类其实及其丰富，业态唯一不单一：96间提供新鲜货品的摊位、15家食品店、8家餐厅、还有一家大型超市、酒吧、摊位楼上的咖啡厅等等。在拱形结构之下，顾客可以按需购物、吃饭、娱乐、居住和停车。来自世界各地的美食产品和当地的新鲜农业产品在拱形市场里汇聚，让人领略到舌尖上的世界风味和健康滋味。
2、瑞虹新城太阳宫FOODIE SOCIAL 2.0南里食集-“空中村落”瑞虹天地太阳宫的FOODIE SOCIAL总计5000㎡，位于商场L5贯穿三个楼层的挑高大中庭及周边区域，鉴于商场L5～L7主要以餐饮及娱乐体验业态为主，FOODIE SOCIAL在整个空间中氛围契合，且能给到消费者先入为主的新奇体验。
超大采光顶25米高的超大采光顶犹如三片荷叶，而三根立柱仿佛参天大树般将它托起。伞状的柱体不仅从体态上减弱了整个空间结构的厚重感，更从造型上进一步强化了生态自然的设计理念。同时，采光顶还采用了根据阳光而变化的自适应遮阳系统，以实现室内空间的节能环保。屋顶的网板过滤了灌入的阳光，随光线的迁徙和高度角变化跳出永不重复的自然影律。
参差动态的村落采光顶之下，大小不一的体块互相堆叠、错落有致，在绿植之间虚实掩映，营造出了轻松自然的街区式商业氛围。大阶梯轴心则又自然形成“山脉”形态。餐饮主题街区，被设计为一处“空中村落”，以实现山野与城市、自然珍味与生活态度的链接。这处室内空间拥有了室外露天集市般的独特体验。
美食社交平台模糊的边界、村落的设计方案，让此案例更像是自发形成的集市——FOODIE SOCIAL在开业期间引入36个品牌，包括餐饮、零售、快闪、活动等业态、元素相互穿插。5000㎡区域分为“农夫食堂”“农夫市集”和“农夫商店”三个版块。从品牌策略和运营角度颠覆了传统餐饮模式，更强调社交的属性，更具社会性和人文价值；设计通过这个“迷你村庄”唤起大家对于自然和食物本源的集体记忆，传递与自然共生的理念。
复合型社交空间多元融合-鸿寿坊“Be Market”-万物皆可市集的解读
鸿寿坊项目为历史街区和建筑注入全新的商业活力，突破传统商场概念的同时，完整复刻了上个世纪生活气质与年代印记，成为一个集办公、娱乐、生活、休闲于一体的“新天地”。在地文化与现代设计语言的创新融合实现新旧共存，并注入具有国际视野的文化社交活力；传统与流行，固有与摩登，历史与现代，旧宅里弄与摩天大楼，两种全然不同的认知与事物并存。总建筑面积约 85,000 平方米，包含2栋新建甲级办公楼(约48,000平方米)和新旧建筑融合的“街区式”商业(约20,000平方米)。
1、开放多元的商业空间-赋新街巷文化以“the MARKET PLACE”概念为核心，通过里弄、城市广场、办公塔楼等不同空间尺度、建筑形态的组合，构成开放式与多元的商业形态。
设计方案保留了鸿寿坊南侧保护范围内的里弄空间肌理，将原有连通长寿路和新会路的主弄空间动线完整保留，作为连接基地南北道路之间的主要商业人流动线。原有东侧次弄空间维持原状不变。西侧次弄空间结合集市功能，采用玻璃顶封闭。丰富多变的小尺度商业空间形态，充满着新鲜感与探索感，众多的外摆空间也给商户与购物者带来了更安全的消费环境。
Market Square在项目中间设立了中央广场，通过场所营造，将其打造成项目的核心，作为新旧融合及人群聚集之地，作为各种活动的举办场所。不管是从长寿路，西康路还是新会路过来，这里都将是核心目的地。而连接的方式及体验，则体现了每个分区不同的气质及特色。
Market Lane从长寿路过来，将展示出一条从现代走向经典的Market Lane，在这里可以体会从长寿路的喧闹到传统里弄的人情味。
Craft Courtyard从西康路过来，将是一条如黄埔新天地般的里弄肌理，穿行在全天候的市集里面。而从西康路进来，将穿越经过精心挑选的craft courtyard, 具有独特的商业体验。
Market Street鱼骨状的肌理仍是记忆中的那个样子，与回忆重合的流线安排，人们从弄堂口步入，从前是归家，而今是购物、游憩，闲庭信步。
2、“复合型社交空间+N”-创新业态组合通过多元融合的新型商业模式，汇集多品类的宝藏品牌，带来全天候的市集体验。这样的形态，也给夜生活带来了更多可能性，为了深度融合里弄街巷与商业运营，鸿寿坊将沿街商业定位为「日咖夜酒」的形态，引入精品咖啡馆、小众酒店品牌等符合年轻人喜好的业态，打造一座24小时的活力都市，这与「Be Market 万物皆可市集」的理念，却又不谋而合——丰富多彩却又具有逻辑、包罗万象却又不繁琐，这也是鸿寿坊希望从上海数百个商业项目中脱颖而出的独特基因。鸿寿坊“新天地”分为四大主题部分：（1）FOODIE SOCIAL菜食场；（2）具有Market DNA属性的零售品牌；（3）共创Market新概念店的餐饮品牌；（4）原创设计和小众宝藏品牌共同打造周末主题市集。
在这里，整体打造出一个老社区的烟火气，不管是咖啡、酒馆、精心挑选的宝藏品牌，都将以市集的形式，毫无保留，形成一个多元、唯一、开放的新的商业概念“Be Market”——万物皆可市集。3、菜食场-美食社交空间「FOODIE SOCIAL南里食集」将打造超过2000㎡具有烟火气和人情味的新概念菜食场。作为瑞安新天地打造的美食社交平台，此次迭代升级后鸿寿坊FOODIE SOCIAL全新版本，将在原有的餐饮、零售等业态基础上加入生鲜食材的贩售，为年轻潮流消费者提供更具创想和特色的食物和体验的同时，为新餐饮品牌和产品提供最具创意的孵化展示平台。
“菜食场不仅仅是卖菜（购物）的，其实还能卖与买一切构成生活的基本要素”。也因此，原有的餐饮零售业态上，可以叠加生鲜食材的贩售、小资情调花店、咖啡馆、酒吧等多种业态。玻璃顶下，这一通高美学空间被打造为一个看得到蓝天、白云、阳光，却不必经受风吹日晒的菜场。
4、商业与办公有机融合-新旧共存融合现代设施与历史风貌的方式涅盘重生，将厚重的历史与精致烟火气，以一种新容姿走进新的时代。
5、精致烟火气-社群体系鸿寿坊将深度融合里弄街巷和商业运营，通过引入精品咖啡馆、小众酒品牌概念店、品质快闪店等多元消费场景，打造符合年轻人“日咖夜酒”的生活方式：客群不仅拥有享受属于自己的片刻悠闲，还能与亲友惬意相聚、与商业合作伙伴高效会晤，满足生活与工作互融的多重需求。围绕“Be Market”商业概念，未来鸿寿坊还将吸引不同品类的宝藏品牌以及新世代的新生力量与创新思潮，为追求潮流生活的年轻群体提供丰富新颖的体验，并与更多艺术家、主理人共同创造更具活力的社群体系。
结语通过对复合型社交空间、代表案例的剖析，我们可以更好理解鸿寿坊「Be Market 万物皆可市集」的理念和新概念菜食场。多元融合的新型商业模式、市集形态商业空间焕发新生；新鲜美食、文化艺术与社交人情味或许就是鸿寿坊“新天地”的精致烟火气。鸿寿坊“新天地”是FOODIE SOCIAL 3.0版本，尚属于商办项目的首次尝试。更为多元的建筑载体、更为丰富的客群构成，将产生怎样的碰撞，着实值得期待。本微信号部分图片来源于网络，目的是为了将好的内容分享给更多人。如有侵权请告知。