Afternoon V是广州的一家手作面包店,坐落在广州市天河区一个安静的老社区里。
场地位于社区内街的凹位,由于和主干道有一定的距离,加上疏于管理,这里一度成为被废弃物料和电动车霸占的萧条角落。
空间原为两家快餐店,我们将中间的隔断打通,营造出完整的三进空间,第一进为半户外院落,第二进为咖啡吧台与室内点餐/用餐区,第三进则为后厨空间。我们认为:将入口和庭院对外共享,用分享代替占据,让空间成为社区里一扇会呼吸的窗,才有机会释放更大的可能性。
三组空间层层递进,被半透明的PC波浪板上悬窗串联,手作面包工坊的温度与气息伴随着下午的阳光,在老社区中弥漫开来。至此,一扇会呼吸的面包之窗已初现雏形。
与常规糕点店相反的是,我们不打算塑造橱窗或者布景,而是选择向街区学习,让肌理自然地发酵、生长。空间采用/保留的材质都是城市中十分常见的 —— PC波浪板、实木多层板、木丝吸音板以及打拆后留下的原墙面肌理。
我们希望通过适宜的材质选择以及照明设计,在这个狭小的空间里营造出美观、温暖且可触摸的状态,让到店的顾客从感官上联想到一颗面包的发酵、烘烤和出炉,切身感受到一家手作面包店的态度。
进行空间设计的同时,我们来到了面包店主理人的工作室,一起为即将到来的新空间制作“面包灯”。我们在工作室里绘制草图,制作骨架,尝试用不同的方式编织它的形体,最后再将它送进烤箱,等待它的成长。
老社区里温暖明亮的窗子,在下午弥漫着面包的香气,用面包制作的吊灯,散发着微光。
人们在这里闲聊休憩,享用咖啡,带走自己喜爱的面包。我们认为这种朴实而又柔软的角落,是城市生活中非常珍贵的存在。