破圈与跨界——迎恩门水街的前世今生

  新闻资讯     |      2024-01-24 17:26

  迎恩门,是皇帝来绍兴视察游玩,地方官用以迎接圣驾的地方。它是绍兴城的西大门,连通着京杭大运河和绍兴的护城河。

  迎恩门这个名字与往日的辉煌在时光里被淡忘……直到2018年,接触这个项目。穿越尘封的历史,寻找昔年荣光……

  项目介入初期,建筑设计已完成,现场也实施了大半。留给后端设计的空间与余地相对有限——如何在此基础上真正提升这条商业街区的价值?是设计首先要解决的问题。

  走访现场,发掘现状背后的水街古韵。整个设计过程,更是深入了解这条水街、这片街区、这座城市的历史风貌之后,一点点找回它的本来面貌,并结合居民、游客现今的生活方式与消费习惯,做业态规划………如今,这条1.5公里长的水街,串起钟山寺景区、风情水街、酒店与商业综合体……不知不觉,已是四年时光。

  迎恩门水街原貌鸟瞰:迎恩门城楼与风情水街,被一架桥隔断。如何自然而然地实现从城楼到达风情水街,亦是设计需要重点考量的问题。

  场地现状:平平无奇的一条水街。建筑施工已完成大半,留给后端设计的空间与余地相对有限。如何在此基础上真正提升这条商业街区的价值?是设计首先要解决的问题。

  这条在2020年1月18日开街的风情水街,却在2020年6月28日支付宝发布的端午夜经济报告中,交出了全国排名第九的好成绩。

  而其他商业街,譬如上海城隍庙、苏州观前街、成都宽窄巷子等都是全面知名的城市夜市、老街。

  在疫情期间,迎恩门水街的逆势增长,开街不到半年时间能取得这样的成绩,说明其商业价值以及绍兴的消费能力。

  我们在寻找对标案例的过程中,搜集了大量的古镇、水街与商业街——它们有的因独特的风貌闻名(譬如周庄、同里、丽江、大理等),有的则依托强参与性与互动体验令人印象深刻(大唐不夜城),或者得益于成功的商业运营逻辑……

  结合水街实际情况,通过案例分析,发掘出迎恩门水街的特质,确定适合它的商业定位。

  在分析对标案例的过程中,我们确定以成都宽窄巷子、无锡拈花湾,以及南京秦淮河三个项目为参考,从历史古街改造与传承、设计结合商业运营以及氛围感营造三个维度入手,打造迎恩门风情水街的独特风情。

  成都宽窄巷子,是在保护成都清朝古街道的基础上,形成以旅游休闲为主、具有鲜明地域特色和浓郁巴蜀文化氛围的复合型文化商业街。

  在宽窄巷子,除了印象里的火锅、江湖菜,摆龙门阵,还能在茶楼、餐厅感受与体验川剧变脸以及《皮金滚灯》中的“耙耳朵”文化……那些成都的市井生活。

  项目将自然环境、人文内涵,与生活方式相融合。设计前期结合商业运营需求,充分发掘访客需求——极致的互动性与参与感。

  香月花街设置的手作坊、抄经馆、禅食……这些无处不在的体验点,延长了游客在商业街的停留时间,继而产生消费的可能。同时,也让游客有充分的获得感!

  南京秦淮河的独特风情,以及那篇著名的《桨声灯影里的秦淮河》的夜游体验,也给了迎恩门白天、夜游双重体验的经验参考。

  它首先是有老绍兴味道的街区。既能让人看到绍兴的生活,又能让绍兴人找到水乡的乡愁。

  同时在前期设计阶段结合运营需求与商业业态考虑,关注空间使用者的需求以及空间的氛围营造。

  很多时候,空间设计的落地完成,另一种意义上的设计才刚刚开始。就像明清的园林,大多是在数百年的时间里,经历任园主的经营,渐渐臻于完美——在迎恩门,设计的适度留白,把空间设计留给时间,让它随着空间使用者的需求,商业业态的变化,去生长,去自我完善……

  通过分析对标案例,迎恩门水街设计,我们把关注点放在“老绍兴味道”以及“氛围营造”——以运营思维指导设计,提前规划商铺业态。

  公元353年那场著名的聚会,一篇《兰亭集序》被奉为“天下第一行书”,也是绍兴书法文化的开端。

  绍兴独特的自然、人文景色,使其成为“浙东唐诗之路”核心区,留下大量典故、诗篇与古迹。

  绍兴生活印象,在桨声悠悠的乌篷船、在鲁迅笔下的黄酒与茴香豆,以及传唱至今的越剧声声里……

  位于三座城市的四条水街,其形式与业态方面的类同,甚至外摆部品、立面店招都是类似的。

  “千街一面”——类似的布局,类似的产品,类似“到此一游”的打卡照,往往让我们疑惑,不知道身在何处。

  在城市发展进程中,绍兴的水乡特色渐渐被柏油马路、商业街区替代,如何找回失落的“老绍兴味道”?如何在延续绍兴古城历史传承的同时褒有鲜明的迎恩门特色,成了设计破题的关键。

  在绍兴这座有着深厚文化底蕴的古城,我们选取乌篷船、黄酒、戏曲、阳明文化作为空间设计的文化植入点。

  结合场地空间尺度和商品业态分布,调整空间节奏,将其打造成为一处复合水乡古城沉浸式文化展览体验的街区。

  城市印象的片段提炼,不止考虑古城的文化传承,更结合了空间尺度、游客的互动性以及参与感:

  戏曲文化,可结合空间节点植入,提高互动性与参与感。拍照打卡的形式,也为水街后续导入流量。

  相比较传统景区以游客消费为主的经营逻辑,迎恩门则深度挖掘当地居民的生活、消费习惯,喜好,以商铺的业态分布、品牌来引导消费。

  首先是独属于绍兴的味道记忆。譬如“绍府.佬味道”,绍兴口味的家常菜、小吃,抿一口花雕酒、呷一口茴香豆,仿佛回到了从前……

  其次是当地居民喜欢的品牌,譬如海底捞与汉堡王。它不属于从前,却称和了本地居民的需求(以90、80后为消费主力的当地居民,在周边相对密集的住宅区,在方圆3公里以内缺乏与之消费需求匹配的商业空间。之前居民主要在银泰城及其周边活动,消费需求不能充分满足)。

  详尽调研之后,海底捞、汉堡王、绍府.佬味道,优先洽谈与这三个品牌招商合作事宜,并在空间、场地设计阶段结合品牌方的需求,提前考虑隔油池、外摆餐饮区等空间预留……

  大众消费、大众生活。接地气的品牌,合理的消费,也让周边居民习惯这样自然而然地遛弯、自然而然地消费。水街承载起成居民的日常生活,拓展水街的经济价值。

  所以,在疫情期间的2020年,从1月18号开街,到6月28号夜市经济统计,不足半年时间,迎恩门交出了这一份令人满意的答卷。

  除却结合商铺业态的氛围营造,如何在迎恩门水街,打造这个项目独特、鲜明的辨识度?我们将关注点放在的水街整体标识设计上——IP化的Logo设计。

  灯笼、店招、灯杆、雨水篦子……这些无处不在的标识,通过朋友圈打卡、视频传播的方式,让更多的人认识“迎恩门”。

  我们现在看苏杭一些园子,都不是一次建成的——它们至少存在了几百年,经历任园主的经营,渐渐臻于完美。这恰恰也是园林最动人的地方。

  从早期的钟山寺景区,到风情水街,再到酒店、迎恩天地商业综合体……这条长1.5公里的水街,慢慢被建成,在时间里生长。

  这样由点及面,找回这条水街本来的样子。以点、线、面的方式,影响城市的面貌。这种影响不是随意的,而是有城市的传承,延续城市的发展肌理,有在地的记忆。

  这些摆放在商业街上,可移动的售卖亭。它可以根据商业运营的需求,作为业态的补充。同时,它也是政府对于原住民的人文关怀与反馈——“以街养街”的方式,提供了更多的就业机会。

  在项目定位方面,则考虑了“一区两用”。白天是以游客为主的景区,晚上则是以当地居民为主的街区。

  这个项目开始的时候,建筑设计已经完成,街区也施工了大半——这就导致了很多空间都是固定的。比如水街边界在哪?比如桥,这条水街分布着九座桥,它和水之间有怎样的互动关系?

  因建筑围合产生的内街和开放性空间,也决定了我们的商业业态规划以及体验点布置。

  二十四院,是围合的院落式。布置了一些轻食餐厅、茶室、精品会所和书吧。适度地根据空间节奏去设置一些开放空间。

  四十八铺更多是一间一间的商铺。布置一些服饰类,包括汉服、越剧变装体验,可以结合当地文化做嫁接。彩妆类,越剧变装还可以通过彩妆类业态实现。书法文化展览体验类,结合建筑围合而成的开放性空间,有一些书法主题活动,增强游客的体验与获得感……。

  这个场地,空间设计没有太多可以发挥的余地,我们更多是在商业业态和后续运营方面的尝试与探讨,是在业态初步落定后商业氛围的营造,以及根据空间尺度关系布置文化体验点。

  景观空间除了中间两处大的开放广场,更多的是院落式的。沿河的商业步行街,以及建筑围合产生内街。整体空间强调的是体验感、开放性以及商业氛围。

  在空间节奏分布方面,基本上比较平均。业态的规划,结合了这些空间节奏,比如两处体验空间间隔较远,相应地就会在中间增加一些类似汉服、书法体验等节点,利用商业业态,把它变成体验节奏上的关键点。

  沉浸式体验点的布置,结合空间尺度的大小做考量。体验点分大中型表演、全息投影、小型表演和互动表演几种类型。

  类似场地中心开放性广场这样的大尺度空间,我们设置了戏台,作为越剧文化的展示空间,同时它也可以容纳大中型的表演。在一些连续的大墙面位置,结合着布置全息投影,能在夜间更多的去烘托氛围。

  入口呼应水街的“桨声灯影”装置,串接院落式的主题餐厅,到畅音阁(戏台,越剧体验点),再到一些空间小节点……阳明文化,取其格言的方式去呈现。

  对应书法文化的水景,采用曲水流觞的形式,这也是对中国传统文化的致敬——只有在中国古典文化语境里成长,才能真正的感受和领悟到。

  空间设计并不是开始就把所有功能考虑的面面俱到,更多还是留白。留足空间,让水街随着空间使用者的需求,慢慢地,自由生长,彼此产生影响……这个过程非常有意思。

  在畅音阁,地雕设计了《钗头凤》,讲的是陆游和唐婉的故事。绍兴沈园,《钗头凤》的故事就发生在这里。以及《十八相送》,《梁祝》故事里的祝英台就来自上虞县祝家庄。都和绍兴的在地文化有着呼应。

  同时考虑在墙面做全息投影,加上真人表演……这也是这个空间能留住人,比较动人的点。

  最令我们欣喜的,却是晚间居民自发的越剧表演。演员和观众都是随性而来,乘兴而归……

  包括阳明文化和书法表演,希望以这样的方式,唤起人们对于阳明文化的兴趣。就像日常参观博物馆,引发兴趣的往往是一个片段、一个点,却在不知不觉中着了迷……

  那些桥,是在复原水街的时候,把当地一些流落在民间的古桥收购回来。它们也许形式不一,却与我们“找寻水街原来的面貌”这点,不谋而合……

  河埠头这些石墩子都是清理河道时打捞出来的。在这里,我们把它做了二次利用。这也是我个人非常喜欢的,中国传统文化中最重要的“物尽其用”。

  注意河边的坐凳式围栏,在放大图上可以看到,这条1.5公里的水街,所有涉及到坐凳的位置都铺设了皮坐垫。它们颜色相近,不注意看可能会被忽略。

  因为石坐凳,夏天会很热,冬天会很冷。这个皮垫子就是让人无论夏天还是冬天都能坐得下来。可以观看夜间表演。一处深得人心的细节……

  畅音阁的越剧表演。书法广场上,老人如预想的那样,毛笔蘸水,一笔一划写得认真。不定期的水上越剧表演,和汉服打卡的年轻人们……

  四年,水街的故事才刚刚开始——一个项目施工完成,只是阶段工作的结束。另一种意义上的设计才刚刚开始。

  我们期待这种变化,不定期做随访与跟进……这些变化也指引着我们,在后续的设计工作中,更多从空间使用者的角度作考量。

  PS:从水街到古迎恩门,文首提及那段上桥又下桥的动线,被统一以下沉台阶步入桥下的形式解决。

  譬如从水街经下沉台阶进入桥下,会疑惑动线调整的目的所在。很快被带着迎恩门logo的灯笼吸引了视线。再往上走几级,游客中心(下图左侧建筑群)与古迎恩门城楼出现眼前,那种豁然开朗,戏剧化的心理转变……这只是水街空间设计中的一点小心机。如此而已!